Comment sélectionner le bon débitmètre pour votre application ?

Comment sélectionner le bon débitmètre ? Bronkhorst donne des conseils pour choisir le régulateur ou débitmètre pour votre application et aborde différents points clés.

Chris King
Cover Image

Sélectionner le bon débitmètre est la clé du succès alors que sélectionner le mauvais est une source d'ennuis. Il existe un large choix de débitmètres pour tous les types d'application. Un débitmètre adapté est essentiel pour la collecte de données sensibles : un débitmètre inadapté peut s'avérer très coûteux en termes de budget et de temps de production perdu. Dans ce post, je vais traiter de certains éléments à considérer lorsqu'on décide du choix du débitmètre à utiliser, en tenant compte des différences entre la mesure du débit volumique et du débit massique. Vous trouverez ci-dessous des informations pour vous aider à sélectionner plus facilement un débitmètre pour votre application.

Prix versus notoriété

Les critères les plus courants pour la sélection du débitmètre sont le prix et la notoriété. Gardez-vous de vous fier aux deux critères les plus courants que l'on a tendance à utiliser dans le processus de sélection : le coût et la notoriété. Si vous placez le prix en haut de votre liste de critères, vous risquez d'utiliser soit un débitmètre inadapté à l'application, soit un débitmètre qui ne tient pas la route au niveau physique et/ou de la performance. Vous aurez cru avoir fait une bonne affaire, mais celle-ci ne tardera pas à se transformer en perte pour le budget.

Débitmètres massiques Coriolis

Si l'appareil de mesure et ses accessoires nécessitent une maintenance fréquente et coûteuse, tout ce que vous aurez économisé en choisissant ce débitmètre sera vite dilapidé. De plus, le prix plus élevé d'un débitmètre à l’achat peut être compensé par des économies en termes de coûts de maintenance et d'utilisation. Ainsi, les débitmètres massiques Coriolis sont initialement plus chers à l'achat que bien d'autres types de débitmètres mais peuvent représenter un gain d'argent considérable dans la durée du fait de leur maintenance plus simple, ce qui se traduit par des temps d'immobilisation moindres.

Coriolis Mini-Coriflow

Installation d'un débitmètre massique Coriolis (Mini-CORI-FLOW)

Alors qu'il est important de vérifier quel type de débitmètre est le plus couramment utilisé dans votre secteur, sélectionner uniquement ce qui se fait le plus souvent peut également conduire au désastre. Si le débitmètre n'est pas adapté à l'application, les mesures peuvent être en-deçà ou au-delà, ce qui signifie que des produits de valeur peuvent être perdue et que la marge du chiffre d'affaires en souffre.

Débitmètres volumiques à ultrasons

Grâce aux avancées technologiques, des instruments peuvent être introduits sur le marché sans être bien connus mais en fournissant néanmoins une meilleure solution. Par exemple, par le passé, les débitmètres à ultrasons en ligne devaient être ré-étalonnés à l'introduction d'un nouveau fluide et ne pouvaient pas être utilisés dans des applications où l'hygiène était importante. Aujourd'hui, de nouveaux débitmètres à ultrasons ont résolu ces problèmes, permettant l'utilisation des débitmètres à ultrasons en ligne pour ces types d'applications.

Un débitmètre est un appareil hautement technique qui est influencé par quantité de paramètres. Nous allons aborder les plus importants, mais n'oubliez pas que chaque application est unique.

Débitmètre volumétrique

Débitmètre volumique (ES-FLOW)

Mesure de débit volumique ou massique

Il existe deux mesures de débit des fluides, la mesure volumique et la mesure massique. Par conséquent, un débitmètre est soit un débitmètre volumique, soit un débitmètre massique. Toutefois, on peut calculer le volume à partir de la masse et la masse à partir du volume si la densité est connue et que l'on a défini les paramètres. Pour savoir si c’est un débitmètre volumétrique ou bien un débitmètre massique qui offre la meilleure solution, il faut prendre en compte tant l'application et ses composants que l'objectif de la mesure.

Vous voulez en savoir plus sur le débit volumique et le débit massique et savoir pourquoi les conditions de référence pression / température des unités de mesure de débit massique gaz sont importantes ?

Débit volumique contre débit massique

Catégories de débitmètres en fonction du fluide

Certains débitmètres peuvent être rapidement éliminés du simple fait qu'ils ne fonctionneront pas avec l'application. Par exemple, les débitmètres électromagnétiques ne fonctionneront pas avec les hydrocarbures car ils nécessitent un liquide conducteur pour fonctionner. De nombreux débitmètres ne sont pas aptes à mesurer les gaz ou les boues. Voici une liste des principales catégories de débitmètres, associées au type de fluide qu'ils peuvent traiter.

  • Gazmassique Coriolis, massique thermique, à ultrasons, à section variable, à pression différentielle variable, à déplacement positif, à turbine
  • Liquide – massique Coriolis , massique thermique, à ultrasons, à pression différentielle variable, à déplacement positif, à turbine, électromagnétique
  • Boue – massique Coriolis, certains sous-ensembles des débitmètres à pression différentielle variable, électromagnétique, à ultrasons
  • Vapeur – à vortex, à ultrasons, à diaphragme, à élément flottant.

Propriétés du fluide

Il est essentiel de connaître les propriétés du fluide qui est mesuré. En voici quelques-unes parmi les plus importantes :

  • Type de fluide – liquide, gaz, boue, vapeur
  • Densité
  • Viscosité
  • Température
  • Pression
  • Conditions du fluide – corps étrangers présents à l'intérieur, particules en suspension, bulles d'air
  • Autres contaminants
  • Débit – régulier ou interrompu, remplissage de la conduite ou remplissage partiel ou variable
  • Plage de débit – la valeur minimum et maximum du débit
  • Nature corrosive du matériau – le liquide ou le gaz corrosif peut détériorer les capteurs en ligne

Propriétés physiques

Il est également important de connaître les dynamiques physiques du site d'application. Voici certaines des propriétés physiques du site à prendre en compte :

  • La configuration de la conduite avant et après le débitmètre et la longueur du tuyau droit à l'entrée et à la sortie du débitmètre
  • La taille de la conduite. Certains débitmètres ont une performance médiocre avec des conduites très petites et certains ne peuvent pas mesurer les fluides dans des conduites plus grandes
  • Le matériau de la conduite
  • L'environnement et sa stabilité ou variabilité
  • La question de savoir si le débitmètre fonctionnera monté avec un certain angle. Cela peut affecter gravement la performance d'un débitmètre

Lisez notre article qui explique pourquoi le choix de la conduite est important pour les débitmètres massiques thermiques.

Conduite en débitmétrie

Spécifications du débitmètre

Enfin, les spécifications elles-mêmes doivent également être prises en considération dans le choix du bon débitmètre.

La justesse – Il va de soi que la justesse est un facteur important pour un débitmètre. Dire que la justesse est un paramètre est même un peu ridicule. Qui voudrait d'un débitmètre imprécis ? Cependant, tous les débitmètres n'ont pas la même précision, et certaines applications n'ont même pas besoin de précision.

La répétabilité – Par répétabilité, il faut entendre le nombre de fois (%) que vous obtenez les mêmes résultats en réalisant le même test ou la même mesure dans les mêmes conditions. La justesse nécessite de la répétabilité, mais la répétabilité ne nécessite pas de la justesse. Il ne lui faut que de la constance. Par conséquent, on peut dire que, souvent, la répétabilité d'un débitmètre s'avère être plus importante que sa justesse.

Rangeabilité, plage de mesure – Cela concerne la plage dans laquelle le fluide peut être mesuré avec précision par le débitmètre. Généralement, il vaut mieux choisir un débitmètre avec la plus grande plage disponible sans transiger sur d'autres composantes qui sont plus critiques.

Exigences concernant l’hygiène – Les débitmètres pour les produits alimentaires, les produits pharmaceutiques et le secteur médical exigent notamment des environnements stériles.

Coût – Comme indiqué ci-dessus, il faut tenir compte de l'installation, de la maintenance et des réparations sur la durée. Quel est le coût de fonctionnement du débitmètre, notamment en termes de consommation électrique ? C'est également un facteur qui peut augmenter le coût général du débitmètre.

Vous voyez, de nombreux paramètres entrent dans le choix du bon débitmètre et nous n'avons listé que les paramètres de base, sans même prendre en compte les diverses options sur les différents modèles. La meilleure façon d'acquérir le bon débitmètre est de vous faire aider dans votre recherche par des experts du domaine. Ce qui compte, c'est l'expérience.

Il est important que les informations vous soient fournies par des personnes qui connaissent bien ces appareils complexes. Pour que Bronkhorst vous aide à trouver le bon débitmètre répondant à vos besoins, contactez-nous.

Lorsque vous aurez sélectionné le bon débitmètre, la prochaine étape sera d'installer cet instrument. James Walton vous donne quelques astuces utiles pour l'installation d'un débitmètre massique.

Besoin de sélectionner un débitmètre ? Demandez conseil à notre équipe.

Article connexes :

Contrôler une pompe à l'aide d'un régulateur de débit massique peut optimiser la couleur du détergent

Découvrez comment le contrôle d' une pompe à l'aide d'un débitmètre massique Coriolis permet de doser des colorants liquides de manière appropriée.

Ron Tietge
Cover Image

Les régulateurs de débit massique avec le contrôle d’une pompe offrent des solutions uniques de dosage précis pour les produits chimiques ménagers tels que les détergents et les produits de nettoyage.

Utiliser le contrôle de la pompe pour doser les colorants non dilués

Les grandes entreprises de produits ménagers du monde entier utilisent des colorants liquides pour ajouter de la couleur à leurs détergents, à leurs produits de lavage et de nettoyage. Les colorants sont très concentrés et, souvent, une petite quantité suffit pour donner la bonne couleur au produit fini.

Les deux exigences les plus importantes sont par conséquent :

  • La reproductibilité : l'uniformité de la couleur du produit final est d'une importance capitale, car chaque flacon doit être de la même couleur. Le dosage de la couleur doit donc être d'une régularité invariable.
  • L'exactitude : les colorants ayant tendance à ne pas être bon marché, un dosage précis du colorant est fortement souhaitable.

Comment doser ces colorants liquides de manière appropriée ?

La première solution qui vient à l'esprit consiste à utiliser une pompe pour doser le colorant. Cette manière de doser n'est cependant pas très précise, du moins pas pour cette application. Associer une pompe à un régulateur de débit massique Coriolis ou à un régulateur de débit volumique à ultrasons vous permettra de contrôler la pompe et par conséquent, le dosage, de manière beaucoup plus précise.

Débitmètre Coriolis et pompe

Débitmètre massique Coriolis associé à une pompe Tuthill

Comment fonctionne le contrôle de la pompe ?

Le débit généré par une pompe est un débit volumétrique, avec toutes les caractéristiques que cela implique. La précision dépendra fortement des propriétés du fluide, et le débit dépendra de la température et de la pression. En outre, la plupart des pompes ne peuvent pas gérer une fluctuation de la contre-pression, car cela entraîne une instabilité et d'importantes déviations du débit.

Une méthode pour améliorer l'exactitude consiste à mesurer le débit de la pompe avec un débitmètre, puisque ces instruments mesurent le véritable débit massique (en kg/h, g/h, etc.). La sortie du débitmètre est souvent reliée à un régulateur PID qui corrige la fréquence de rotation (tr/min) de la pompe. L'un des inconvénients de cette méthode est que le débit d'une pompe n'est pas stable, ce qui oblige à filtrer le signal de sortie, qui subit par conséquent un ralentissement. Parce que ce signal est aussi utilisé comme signal de commande, la réponse et le contrôle seront ralentis.

Utiliser un régulateur de débit pour contrôler la pompe

Pour éviter cela, vous pouvez utiliser un débitmètre massique Coriolis ou un débitmètre volumique à ultrasons avec régulateur PID intégré et signal de commande séparé pour contrôler la vitesse de la pompe. Parce que ce signal de commande, contrairement au signal de sortie, ne subit pas l'interférence du filtre, la combinaison du débitmètre et de la pompe peut atteindre une stabilité et une vitesse de contrôle sans équivalent. En cas de changement de la contre-pression, le débit est immédiatement corrigé par une accélération ou un ralentissement presque instantané du fonctionnement de la pompe, ce qui assure le maintien de la précision requise.

Cette méthode de mesure du débit est indépendante des propriétés des fluides, et il n'est donc pas nécessaire de recalibrer ou de faire appel à des facteurs de conversion en cas de changement de liquide.

Débitmètre à ultrasons avec une pompe pilotée

Contrôle de la pompe à bas débit

Dans notre exemple de dosage de colorants liquides, un régulateur de débit massique Coriolis à débit (ultra) faible permet de doser du colorant non dilué. Il devient dès lors superflu de mélanger le colorant avec de l'eau pour créer un débit suffisamment élevé. Non seulement le colorant non dilué est beaucoup plus concentré et donc, d'une qualité bien meilleure que les mélanges avec de l'eau, mais il est également possible d'économiser l'eau et d'éviter le développement d'algues à l'intérieur de l'équipement.

Principe de mesure d'un débitmètre massique Coriolis

Vous voulez en savoir plus?

Vous pouvez consulter nos systèmes de dosage liquide sur notre site ou nous contacter.

Utilisation de la technologie des ondes ultrasons pour l'ajout des arômes de vos bonbons

Bronkhorst High-Tech a développé un débitmètre à ultrasons pour mesurer les faibles débits volumiques dans le secteur agro-alimentaire.

Erwin Eekelder
Cover Image

Avec l'augmentation de la demande en faveur d'ingrédients plus sains et naturels (tels que les vitamines dans les sucreries), les fabricants de chocolat et de bonbons décident souvent d'utiliser des additifs naturels à la place des parfums, arômes et colorants artificiels existants. Parce que ces additifs sont plus chers et que leurs propriétés fluidiques (telles que la densité et la viscosité) varient, la précision des processus et leur traçabilité sont essentielles.

La solution de débit souhaitée doit permettre de donner des informations détaillées sur : le procédé, les chaînes de fabrication plus efficaces, la meilleure uniformité du produit et la qualité du procédé global. C'est la raison pour laquelle nous avons développé l'ES-FLOW, un débitmètre à ultrasons pour les faibles débits de liquides.

Marché de la confiserie

À l'international, le gigantesque marché de la confiserie devrait atteindre les 275 milliards de dollars en 2025. Si l'on considère ce chiffre plus en détails, on notera que c'est en Amérique que les ventes de confiseries au détail sont les plus élevées, mais si l'on mesure la consommation par personne, il semblerait que l'Europe soit en tête. L'Allemagne présente le plus fort taux de consommation par personne (d'après des données de marché et des estimations d'Euromonitor datant de 2016).

Les fournisseurs tirent constamment des enseignements du marché afin d'apporter une valeur ajoutée continue à la vie quotidienne de leurs clients. Une chaîne d’approvisionnement viable, une amélioration du bien-être des clients et une innovation continue au niveau des produits, sont requises pour subvenir aux besoins à long terme de ce marché.

Production de chocolat

Procédé de production continue

Dans le même temps, les tendances observées ces dernières années vont dans le sens de procédé de production continue, de la limitation des déchets, de la réduction des temps d'arrêts et d'une flexibilité accrue, non seulement dans le secteur alimentaire, mais aussi dans l'industrie chimique.

L'utilisation d'additifs (saveurs, arômes et colorants) nécessite la mesure et le contrôle de faibles débits. Les solutions susceptibles de répondre à cette problématique ne sont pas légion. De nos jours, de nombreux confiseurs utilisent des pompes de dosage volumétrique à déplacement. Mais comment être sûr que le volume souhaité a effectivement été déplacé ? La tête de pompe était-elle bien remplie de liquide ? Ou une phase de fonctionnement (partiellement) à sec s'est-elle produite ?

Les pompes de dosage sont souvent calibrées ou programmées pour un liquide et un débit définis. Modifier les conditions de procédé ou de production peut entraîner de longs temps d'arrêt. Le débitmètre à ultrasons ES-FLOW est doté d'un régulateur PID intégré qui peut commander les pompes et les vannes. Cela permet à l'utilisateur de créer un circuit de commande automatisé complet avec des temps de réponse courts.

Mesurer et réguler en temps réel des débits inférieurs à 1500 ml/min., voire 200 ml/min. ?

En étroite collaboration avec TNO (une organisation néerlandaise dédiée à la recherche scientifique appliquée), nous avons réussi à développer un instrument qui utilise la technologie des ondes ultrasons. Cette technologie est appliquée à la série de débitmètres à ultrasons ES-FLOW pour mesurer et réguler les débits de liquides entre 4 et 1500 ml/min., quelle que soit la densité, la température et la viscosité du liquide, avec une précision de 1 % du débit ± 1 ml/min.

Vous voulez savoir comment cette technologie des ondes ultrasons fonctionne?

Pour en savoir plus à ce sujet, lisez notre article "Comment mesurer de faibles débits de liquides par ultrasons ?"

Débitmètre à ultrasons

Aucun réétalonnage nécessaire

Dans de nombreuses sociétés, les conditions des procédés varient et font appel à divers additifs et solvants. Étant donné que le fonctionnement du débitmètre à ultrasons ES-FLOW ne dépend pas du liquide, aucun réétalonnage n'est nécessaire. L'ES-FLOW permet par ailleurs la mesure de liquides non conducteurs tels que l'eau distillée ou déminéralisée et les solvants. Enfin, le capteur n’est pas sensible aux vibrations environnantes.

Conception hygiénique

L'instrument a été conçu selon les normes d'hygiène en vigueur, avec un tube de capteur droit auto-drainant, une rugosité de surface ≤ 0,8 µm et sans volume mort. Les particules ou les bactéries ne peuvent donc pas s'accumuler et contaminer le tube du capteur. Résultat : le nettoyage ne prend que quelques minutes, pour un temps d'arrêt réduit au minimum.

Découvrez le principe de fonctionnement du débitmètre à ultrasons ES-FLOW pour les débits de liquide les plus faibles.

Et pour en savoir plus sur le processus de préséries du débitmètre à ultrasons ES-FLOW, lisez notre article "Comment les préséries nous aident à développer des débitmètres et régulateurs de débit massiques ?"

Pour recevoir nos informations pratiques, nos conseils et nos articles de blog directement dans votre boîte mail, inscrivez-vous à notre newsletter mensuelle.

Débitmètres et régulateurs de débit dans l'industrie alimentaire

Dans l'industrie alimentaire, il existe de nombreuses applications dans lesquelles les gaz ou les liquides doivent être mesurés ou contrôlés

Angela PULS
Cover Image

L'industrie alimentaire compte de nombreux domaines d'activité dans lesquels des gaz ou des liquides doivent être mesurés ou contrôlés. Nous pensons notamment aux applications comprenant des procédés d'aération ou des dosages d'additifs tels que des arômes ou des colorants. De façon plus indirecte, la mesure ou le contrôle de débit joue aussi un rôle important dans de nombreuses applications de traitement des surfaces, telles que la stérilisation d'emballages. Bronkhorst a déjà publié de nombreux articles en lien avec l'industrie très diversifiée et exigeante des aliments, dont j'aimerais partager quelques extraits avec vous.

Le dosage d'additifs pour l'industrie des confiseries

Il existe une grande variété de confiseries sur le marché, chacune caractérisée par un goût, une texture et une apparence qui lui sont propres. Erwin Broekman a eu l'occasion de visiter les installations de Haas-Mondomix, constructeur de machines spécialisé dans l'équipement destiné à l'industrie agroalimentaire. Grâce au recours à des débitmètres volumétriques à ultrasons, Haas-Mondomix peut mesurer la quantité d’additifs – arômes, colorants et acides – ajoutés dans le flux principal du procédé de production. Pour en savoir plus sur cette application, consultez ici l'article du blog.

Application alimentaire Haas-Mondomix

Le marché des confiseries en chocolat connait lui aussi une augmentation croissante des différentes variétés de saveurs. Cette forte croissance a contribué à l'intégration des régulateurs et débitmètres massiques dans l'industrie de la confiserie. Associés à une pompe, les débitmètres Coriolis constituent la solution idéale pour doser les saveurs et les ingrédients fonctionnels. Consultez l'article pour en savoir plus sur le dosage des arômes dans le chocolat.

Les systèmes d'aération, foisonnage ou fraisage dans les procédés de production de gourmandises telles que la glace et les gâteaux

La crème glacée est produite en congelant un mélange de sucre, de matière grasse et de matière sèche de lait, tout en y incorporant de l'air. L'air représente entre 30 et 50 % du volume total, d'où l'importance cruciale de ce procédé. L'incorporation d'air dans la glace a cependant un effet secondaire, à savoir que celle-ci aura tendance à fondre plus vite. Afin d'obtenir la meilleure composition possible, il est donc important de veiller à l'injection stable d'un flux d'air constant pour garantir un rapport air/crème uniforme. Pour y parvenir, on peut recourir à un régulateur de débit massique. Lisez l'article sur la production de crème glacée pour en apprendre davantage sur votre gourmandise favorite de l'été.

Application alimentaire Hansa-mixer

L'aération est également un procédé clé de la production de crème fouettée. Cette opération est notamment assurée par Hansa Industrie-Mixer, une entreprise internationale qui opère dans le secteur des mixeurs et mélangeurs de mousse pour l’industrie alimentaire et non alimentaire. Hans-Georg Frenzel, responsable technique de l'entreprise, explique sur notre blog le rôle des régulateurs de débit massique dans la production de gâteaux.

La stérilisation d'emballages alimentaires en vue de réduire le gaspillage alimentaire

En matière de production alimentaire, la principale ombre au tableau reste le gaspillage. Partout dans le monde, de la nourriture est perdue ou gaspillée à différents échelons de la chaîne d'approvisionnement. Une manière de réduire ce gaspillage est d'améliorer la stérilisation des emballages destinés à accueillir les aliments, en vue d'en diminuer la détérioration et d'en accroître la durée de conservation. C'est ici que les systèmes de contrôle de l'évaporation et du mélange (CEM) interviennent. James Walton explique comment Bronkhorst contribue à étendre la durée de vie de nombreux produits.

J'espère que ces aperçus vous en auront appris davantage sur le rôle joué par les débitmètres et les régulateurs de débit dans l'industrie alimentaire. Bronkhorst compte un large éventail de produits s'adressant à cette industrie en particulier, comme vous pourrez le constater lors du salon ProSweets 2019.

Prosweets-Cologne

ISM et ProSweets 2019

Bronkhorst sera présent au salon professionnel ProSweets de Cologne du 27 au 30 janvier prochains, organisé de concert avec le salon Internationale Süßwarenmesse ISM. Venez donc nous rendre visite à ProSweets 2019, hall 10.1, stand A020 !

Vous souhaitez en savoir plus sur les systèmes que Bronkhorst propose dans l'industrie alimentaire ? N'hésitez pas à nous contacter, nous serons ravis de vous renseigner.

Dosage par batch ultra rapide pour les lignes de remplissage

Comment la technologie de dosage Bronkhorst constitue une parfaite solution pour doser de petites quantités d’additifs à grande vitesse dans l'industrie des boissons.

Walter FLAMMA
Cover Image

Inutile de préciser que, vu ma fonction de spécialiste de l’industrie alimentaire, pharmaceutique et des boissons chez Bronkhorst High-Tech, j’observe en permanence ces marchés afin de voir où nous pourrions apporter des solutions. S’agissant du marché des boissons, je me suis intéressé de près au dosage par batch (lot) ultra rapide d’additifs. En effet, le dosage des additifs constitue typiquement le genre d’application pour laquelle un débitmètre peut se révéler utile. Permettez-moi de vous expliquer à quelle étape nous pouvons intervenir et pourquoi le dosage par batch des additifs doit se dérouler à très grande vitesse.

La tendance est à la production de petits lots

Généralement, les industries s’efforcent de produire un seul produit en grande quantité (production de masse), et l’industrie des boissons ne fait pas exception à la règle. Toutefois, étant donné le développement de gammes plus étoffées et la diversification à laquelle les entreprises doivent faire face, cette méthode de production manque de flexibilité et d’efficacité, deux atouts souvent indispensables aujourd’hui. Les entreprises s’emploient à optimiser leurs procédé afin de pouvoir mieux résister et mieux réagir face aux risques. À l’heure actuelle, la tendance consiste plutôt à produire des lots en fonction de la demande du moment.

Il y a donc une réelle nécessité de gagner en flexibilité et en rentabilité. Dans le contexte de l’industrie des boissons, cela implique de pouvoir passer rapidement d’une boisson à l’autre, en prenant un minimum de temps pour le nettoyage. Dès lors, pour maintenir le système de dosage des additifs séparé du flux principal de production (comme l’eau), on va justement empêcher la plupart des éléments de la ligne de remplissage d’entrer en contact avec des additifs. Cela permettra de gagner du temps et du liquide de nettoyage lors du passage à un autre produit, et donc de réduire les coûts.

La nécessité du dosage par batch ultra rapide

La plupart des lignes de remplissage fonctionnent à haut rendement. Cela exige l’utilisation d’un système de dosage des additifs capable d’exécuter le dosage de façon rapide, avec grande précision et de manière répétitive. Comment un dosage rapide par lots peut-il être réalisé correctement ? Un aspect capital du dosage ultra rapide est l’intégration de la bonne quantité d’additifs dans le temps de dosage préétabli. Cette quantité est généralement très faible et le temps de dosage peut parfois être très court. il n’est pas rare dans l’industrie des boissons de travailler avec un temps de dosage allant de quelques millisecondes à une seconde. Or doser des quantités d’additifs aussi faibles à une telle vitesse représente un réel défi et requiert une régulation optimale du débit.

Les solutions de Bronkhorst pour le dosage par batch

Nous sommes en mesure d’offrir plusieurs solutions de régulation du débit capables de répondre à la précision et au caractère répété que nécessite le dosage par batch (ultra rapide). L’une des solutions consiste à utiliser un débitmètre massique Coriolis en combinaison avec une pompe ou une vanne adaptée. Grâce à ce système, il est possible de contrôler le dosage des liquides tout au long du procédé de production.

Une autre option peut consister à utiliser un débitmètre volumétrique à ultrasons. Le design hygiénique de nos débitmètres volumétriques à ultrasons et la possibilité de les stériliser une fois en place (Cleaning in Place – CIP) font de ces débitmètres les outils tout désignés pour l’industrie des boissons.

Débitmètre volumétrique à ultrasons

Débitmètre volumétrique à ultrasons ES-FLOW

L’avantage des débitmètres de Bronkhorst, qu’il s’agisse du débitmètre Coriolis ou du débitmètre volumétrique à ultrasons, c’est qu’ils sont équipés d’une fonction de dosage par batch intégrée. Cette technologie de dosage permet le dosage par batch de petites quantités d’additifs liquides avec une bonne précision répétable. Le logiciel est doté d’une « fonction d’apprentissage » destinée à corriger automatiquement même les plus faibles déviation (p. ex. pendant le démarrage de l’instrument ou le changement des lots d’approvisionnement). Les paramètres sont configurés pour remplir toutes les exigences de la production, et l’équipement peut s’intégrer très facilement à des procédés ou des lignes de production existants. En outre, grâce à cette fonction de dosage par batch, toute régulation complexe par automate ou logiciel SCADA devient inutile.

Technologie de dosage par batch

Schéma de la technologie de dosage de Bronkhorst à l’aide de débitmètres massiques CORI-FLOW

Ainsi, que votre choix se porte sur l’utilisation d’un débitmètre Coriolis ou à ultrasons, nos instruments de régulation de débit sont capables d’offrir des solutions pour des applications à haute cadence et des machines flexibles dans l’industrie des boissons, en accélérant le passage d’un produit à l’autre et en réduisant le gaspillage. Si vous souhaitez en savoir plus sur notre technologie à ultrasons qui se revèle une excellente solution pour le dosage d’additifs dans la fabrication de confiseries, lisez le récit de mon collègue Erwin Broekman, qui décrit comment produire des confiseries différentes par leur goût, leur texture et leur aspect. En savoir plus sur le dosage d’additifs.

Vous souhaitez être informé de nos dernières solutions de mesure et recevoir chaque mois nos conseils par mail ? Inscrivez-vous à notre newsletter.

Connaissez-vous la différence entre l'eau déminéralisée et l'eau distillée ?

Guus Witvoet explique la différence entre l'eau déminéralisée et l'eau distillée et quels instruments de mesure utiliser.

Guus WITVOET
Cover Image

Laissez-moi d'abord vous expliquer ce qu'est l'eau déminéralisée. L'eau déminéralisée est de l'eau purifiée et est souvent utilisée dans des applications en laboratoire à des fins industrielles et scientifiques. Toutefois, dans votre vie de tous les jours, vous rencontrez aussi des applications avec de l'eau déminéralisée.

Par exemple, pour repasser vos vêtements avec un fer à vapeur, de l'eau déminéralisée peut être utilisée pour éviter les dépôts de calcaire dans votre fer. Mais elle est également utilisée dans les installations de lavage de voiture. Une fine couche d'eau déminéralisée est pulvérisée sur la voiture à la fin du programme de lavage pour éviter les gouttes séchées sur votre véhicule. Vous trouverez quelques exemples de l'utilisation d'instruments Bronkhorst appropriés à la fin de ce document.

Comparaison Eau déminéralisée et eau distillée

L'eau déminéralisée est de l'eau qui a été purifiée de façon à ce que (la plupart de) ses ions minéraux et de sel soient retirés. On peut penser par exemple au calcium, au chlorure, au sulfate, au magnésium et au sodium. L'eau déminéralisée est également connue en tant qu'eau dé-ionisée. L'eau déminéralisée est généralement considérée comme étant différente de l'eau distillée. L'eau distillée est purifiée par ébullition et re-condensation. Les ions de sel ont été retirés de cette façon.

La principale différence entre l'eau déminéralisée et l'eau distillée est que l'eau distillée a généralement moins de contaminants organiques, la déminéralisation ne retire pas les molécules non chargées comme les virus ou les bactéries. L'eau déminéralisée a la plupart du temps moins d'ions minéraux, cela dépend de la manière dont elle est produite. La déminéralisation est une production plus propre et laisse derrière elle moins de dépôts dans les installations dans lesquelles elle est utilisée. Lors de l'utilisation d'eau déminéralisée, il faut tenir compte des matériaux de vos instruments. Tous les matériaux ne sont pas appropriés pour servir de matériau de conduit d'eau déminéralisée, cela dépend également des températures employées.

Comment est-elle produite ?

L'eau déminéralisée est principalement produite de trois façons :

  1. par Procédé d'échange d'ions qui utilise des résines d'échange d'ions : les ions positifs sont remplacés par des ions d'hydrogène et les ions négatifs sont remplacés par des ions d'hydroxyde.
  2. par Electro-dé-ionisation où un procédé d'échange d'ions a également lieu : un courant électrique est envoyé à travers les résines pour les maintenir régénérées. Les ions indésirables se déplacent de la surface de réaction vers les électrodes.
  3. par Filtration par membrane : la plupart du temps au cours d'étapes multiples.

Pour obtenir une bonne qualité d'eau déminéralisée, plusieurs étapes de déminéralisation sont nécessaires. L'utilisation de filtration par membrane présente dans ce cas l'avantage qu'en général, aucun produit chimique n'est nécessaire pour produire l'eau déminéralisée (à l'exception peut-être pour le nettoyage), l'inconvénient est la quantité d'énergie (électrique) consommée par le procédé.

Eau déminéralisée – utilisations courantes

L'eau déminéralisée est employée à des fins industrielles et scientifiques. Pensez aux applications suivantes :

  • Applications et tests en laboratoire
  • Lavage de voitures
  • Eau de lavage pour la fabrication des puces électroniques
  • Utilisations pour l'automobile, par ex. batteries acides au plomb et systèmes de refroidissement
  • Alimentation des chaudières
  • Découpe au laser
  • Optimisation des piles à combustible
  • Fers à vapeur et applications générateurs de vapeur
  • Fabrication pharmaceutique
  • Cosmétiques
  • Aquariums
  • Extincteurs d'incendie

Lavage de voiture

Risques pour la santé de l'eau déminéralisée ou distillée

Vous pourriez penser que l'eau déminéralisée ou distillée qui est complètement filtrée des minéraux par (électro-)échange d'ions, distillation, filtration par membrane ou autres procédés de production, pourrait être utilisée comme eau potable. Cependant, comme pour tout, il y a des avantages et des inconvénients à boire l'eau déminéralisée. L'avantage est que les minéraux qui sont mauvais pour nous ont été enlevés. Les mauvaises influences de certains minéraux sur nos corps sont très largement documentées. De plus, le gros inconvénient de boire de l'eau déminéralisée est que cette eau enlève également les bons minéraux de notre corps et provoque une carence et notre organisme ne peut plus fonctionner correctement. En résumé : l'eau déminéralisée ne devrait pas être utilisée comme eau potable car elle ne contient pas les minéraux qui sont nécessaires à une bonne santé.

Voici des exemples d'instruments qui peuvent être utilisés pour l'eau déminéralisée

Instruments de mesure débit liquide

Vous souhaitez être informé de nos dernières solutions de mesure et recevoir chaque mois nos conseils par mail? Inscrivez-vous à notre newsletter.